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설탕의 대체 식품으로 다양한 영양성분, 항산화, 항염증 등의 효능이 있는 메이플 시럽 효능 10가지에 대해서 알아보겠습니다. 메이플시럽은 이름에서 알 수 있듯이 단풍나무의 수액으로 만든 감미료로 북미와 특히 캐나다에서는 전 세계에서 판매되는 대부분의 메이플 시럽을 만든다고 할 수 있을 만큼 많은 양의 단풍나무를 재배하고 있습니다.
메이플시럽은 토스트나 팬케이크 등 여러 음식에 첨가하여 섭취합니다. 설탕을 메이플 시럽으로 대체하여 얻을 수 있는 여러가지 효능 10가지에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
메이플시럽 효능
심장건강을 지키고 싶다면 여러가지 방법이 있겠지만, 평소의 식단에 많은 신경을 써야 합니다. 서양 식생활로 패스트푸드를 많이 섭취하면 혈중 지방에 안 좋은 영향을 미쳐 혈관이 좁아지고 혈압이 상승할 수 있습니다.
이는 심장마비나 동맥경화와 같은 심장질환의 요인이 되기도 하며, 음식에 많이 사용이 되고 있는 설탕과 다르게 메이플 시럽을 사용하게 된다면 건강에 안좋은 설탕을 많이 줄일 수 있습니다. 단맛이 설탕보다 더 강하기에 사용량을 설탕의 3/4 수준으로 줄일 수 있어 비만의 발생률도 낮출 수 있으며, 이것은 혈당을 줄이는 효과로 심장건강에도 도움이 됩니다.
메이플시럽의 가장 큰 효능 중 하나는 바로 항산화 성분으로 메이플 시럽에는 폐놀화합물을 포함하여 20가지가 넘는 항산화 성분이 있는 것으로 알려져 있습니다. 이 성분들은 활성산소를 제거하는데 도움이 되는데, 활성산소는 신체에 산화적인 스트레스를 일으켜 만성염증을 유발할 수 있으며, 신체에 문제를 일으키거나 심할 경우 과도한 산화 스트레스로 인해 만성질병이 생길 수도 있습니다.
암의 원인 중 하나가 과도한 활성산소라는 것이 잘알려져 있으며, 따라서 적절한 메이플 시럽은 신체 건강을 지켜줄 수 있는 천연 항산화제라 할 수 있습니다.
메이플시럽이 혈당 조절에 도움이 될 수 있다는 것보다는 설탕에 비해 메이플 시럽을 적게 섭취하게 되는 것이라고 할 수 있는데 설탕을 사용하게 되면 혈당수치가 급격히 상승한 후 급하락 하기 때문에 설탕을 많이 갈망하게 된다고 합니다.
하지만 메이플 시럽의 경우에는 혈당이 서서히 증가하는 수치를 보이게 되며 혈당 스파이크 현상은 보이지 않으며 혈당이 떨어지기도 서서히 떨어지므로 갈망이 적다고 합니다. 따라서 설탕 대체제로 메이플 시럽을 사용하게 되면 이런 현상만으로도 혈당의 조절에 도움이 됩니다.
많은 운동이나 활동적인 생활들은 많은 신체 에너지의 소모를 가져오게 되는데, 당분을 보충할 수 있는 음식을 섭취함으로써 해결할 수 있습니다.
메이플 시럽의 당분 종류는 설탕에 비해 천연 성분들로 구성되어 있어 열량만 있는 설탕에 비해 망간이나 아연, 미네랄 뿐만아니라 항산화 성분도 포함하여 건강한 신체에너지를 높일 수 있습니다. 그리고 설탕에 비해 혈당스파이크를 유발하지 않으며 꾸준하고 충분한 에너지를 공급할 수 있습니다.
염증은 감염, 이물질 등으로 신체의 반응 현상으로, 신체에 염증이 생겼을 때 적절하다면 문제가 되지 않지만 염증에 대한 대처를 못하게 되는 상황에서는 건강에 악영향을 미치며 때로는 만성으로 변할 수도 있습니다.
메이플 시럽에는 폴리페놀이라는 항산화 성분이 있는데 이 성분은 항염증 작용을 하고 메이플 시럽에 풍부한 아연성분은 면역력 강화와 소염기능을 하기도 합니다. 보통 설탕이 염증반응을 일으킨다고 하는데, 메이플 시럽으로 염증감소 효능을 얻기 위해서는 규칙적인 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.
암의 발병은 우리가 먹는 음식이나 생활방식에 여러가지 면에서 밀접한 관련이 있습니다. 암은 신체의 세포가 정상적인 통제를 벗어나 비정상적인 성장을 할 때 발생하게 되는데, 특히 가공된 식품에서 발견되는 설탕은 암발병과 관련이 있다고 합니다.
하지만 메이플시럽은 천연 설탕으로 이루어져 있어 정제 설탕 대체재로 사용할 경우 암 발생의 위험이 감소될 수 있다고 합니다. 또한 메이플시럽에 있는 항산화 성분들이 체내의 활성산소를 제거하고, 신체에 독성물질이 쌓이는 것을 막아주어 암을 예방할 수 있는데 도움이 된다고 합니다.
남성에게 중요한 영양성분중 하나는 아연이라고 할 수 있는데 아연은 전립선 건강과 정자를 생산하는 데 있어서 필수적인 요소입니다. 메이플 시럽에 풍부한 아연은 자칫 아연결핍으로 인한 전립선암의 위험을 피하고 남성건강을 지키는데 좋은 음식이 될 수 있습니다.
소화할때 음식의 종류와 섭취하는 방법에 따라 달라지는데 일반적으로 소화가 잘 안 되고 장에서 더 오래 머무르며 불편감을 주는 음식이 있습니다. 일반적인 설탕은 소화하기가 힘들고 소화불량으로 인해 복부팽만을 일으키기도 하는데, 메이플 시럽의 천연설탕은 소화가 쉽기 때문에 복부팽만감이 적고 적절한 소화기능을 유지하기에 장건강에 도움이 된다고 합니다.
면역체계에서 백혈구는 신체를 보호하고 침입한 세균과 싸우는 면역계 세포로 메이플시럽에는 백혈구 생산에 관여하는 폴리페놀 성분이 풍부하기 때문에 면역력을 높이는데 적합한 식품이라 할 수 있습니다.
또한 메이플 시럽에 들어있는 아연은 면역력을 높이는데 중요한 성분으로 메이플 시럽에는 이 두 가지 성분을 모두 함유하고 있어 설탕 대체제로 사용한다면 식사를 하면서 면역력을 향상시킬 수 있습니다.
메이플시럽은 망간과 아연이 풍부한 식품으로 이 두가지 미네랄 성분은 신체의 정상적인 기능을 위해 중요한 영양성분이라 할 수 있습니다. 망간은 신진대사, 영양소 흡수에 영향을 주고 또한 신경계 기능에도 관여를 하며, 아연은 여러 화학물질에 혈관을 조절하는데 도움을 주는데, 체내 아연의 수치가 낮으면 혈관손상의 위험이 높아져 혈압문제가 발생할 수도 있습니다.